Danke Novita für deinen Tip. Diesen HILTL hol ich mir mal und poste dann gleich
auch deinen AFTERNOON TEA, fanfan, auf den ich schon lange gespannt bin.
Gerne revanchiere ich mich hier mit ein paar literarisch/kulinarischen Tips:
Martin Suter listet im Anhang seines Romans DER KOCH, Diogenes 2010, alle Rezepte seines Love Kochs minuziös auf. Mmmmm, sooooo möcht ich mal bekocht werden. Verführerisch!!! Er gibt auch Quellen an, z.B. VERWEGEN KOCHEN: Molekulare Techniken und Texturen von Heiko Antoniewicz und Klaus Dahlbeck, Matthaes, Stuttgart 2008.
BEI DEN BRUNETTIS ZU GAST war bei mir unter dem Christbaum. Im Buch sind alle Rezepte von
Roberta Pianaro aufgeführt, mit dazupassenden kulinarischen Geschichten und Zitate aus den Brunetti-Romanen von
Donna Leon. Tolle venezianische / italienische Rezepte und raffinierte Tips.
Auch der lesenswerte Roman von
Erica Pedretti, ENGSTE HEIMAT, Suhrkamp 1995 enthält Rezepte. Wenige aber vorzügliche, die ich gerne und immer wieder anwende. Als ich EP mal begeistert darauf angesprochen habe, sagte sie mir, für diese Rezepte hätte sie manchen Rüffel bei der Kritik eingesteckt. Das galt damals als zu wenig literarisch!!
